（目的）
本協議会は、「日本の国民食」として愛されるカレーを世の中に広め、人と街を元気にする事を目的とする。
 
（活動）
① 「日本の国民食」として愛されるカレーを世の中に広め、人と街を元気にする各種イベント（カレーAWARD・カレーフェス等）の開催・支援・協力
② 各地ご当地カレーのブランド力向上・発展のための各種普及活動
③ 会員相互の情報交換や親睦交流等の企画及び運営、文化構築に貢献する活動
④ 協議会公式サイト「カレーは日本の国民食」起ち上げ、「日本カレーMap」作成・更新・各種イベントの情報発信
⑤ その他、本協議会の目的達成に必要な活動